Patio de las brasas Del establo de Salt Yard, la USP de Ember Yard es su elegante uso de la parrilla, que refleja la forma en que se hacen las cosas en el País Vasco. Sus costillas de cerdo ibérico y el pulpo a la brasa con alioli de pimentón destacan entre una variada gama de platos españoles e italianos que van desde los muslos de pollo marinados con apio, dátiles y mascarpone de trufa hasta la coliflor asada con especias, puré de pistachos y mermelada de cebolla.   Escocesa Escocesa es una pista sobre la comida de este elegante...